De første julegodter

I går eftermidddags lavede vi havregrynskugler, og det til den helt store guldmedalje -nøj hvor vi trillede!! Denne portion blev en anelse alternativ efter min smag, den er nemlig fra Cassies egen lille kogebog, og kuglerne blev så hårde/faste, at det simpelthen var umuligt at rulle dem i kokos som vi ellers normalt gør. Derfor blev de denne gang 'rystet' i flormelis og ligner meget passende små snebolde! Apropos hendes lille kogebog, så er den altså et sandt vidunder til en lille frøken som gerne vil være kok når hun bliver stor -fyldt med sunde (og nogle knap så sunde) opskrifter hun selv kan tyde... og så er den endda fra McDonalds, til en sølle 10'er!

Det dufter af sommer

... det føles som sommer... det ligner sommer... måske man tør håbe på at det rent faktisk er sommer?!? Vi har i al fald haft en skøn weekend hos mine forældre! Vi har spist sommermad og hyggemad, og været på Rungsted Havn og få is! Vi har nydt vejret og deres dejlige have, og leget på vejen som den gang jeg var barn, tegnet med kridt og Cassie har lært at hinke i hinkeruder (eller hva det nu hedder)... og jeg har hinket med og opdaget hvor hårdt det egentlig er!

Sidebemærkning: Derudover har jeg opdaget en underlig og fuldstændig overmandende trang til pebermynte!! Fatter det ikke, jeg børster tænder 4 gange dagligt og kunne æde min tanpasta hvis jeg gav mig selv lov! Skørt, ik? Min mor mente selfølgelig at jeg måske var gravid, men det er så ikke muligt! Hmm, gad vide hvad det mon skyldes!

Nå jeg vil læne mig tilbage med min lattè og se resten af EM-finalen... mon det er en kamp om talent eller hotness ;-) 

God søndag aften derude!

Lækkert, ik? ...

Jeg er nået til den konklusion at når man tuller rundt herhjemme og holder ferie, ryger der en hel del usunde snacks indenbords (surprise), og jeg synes allerede der har sat sig en del på sidebenene. Derfor er det tid til en forandring, for ellers tør jeg slet ikke tænke på hvordan måske kunne komme til at se ud når ferien er slut. Så dagens frokost bestod, af den grund, af saftige danske gulerødder - mums, mums ... det prøver jeg i al fald at overbevise mig selv om...

6 liter flydende guld

Så blev hyldeblomstsaften færdig, og det blev til hele 6 liter, og lidt til! Jeg ved godt at det efterhånden er hver-mands-eje at brygge hyldeblomstsaft, men det bliver den ikke mindre magisk af hvis du spørger mig, I love it! Én flaske blev givet til mine forældre, og én til Cassies veninde i gården, og nu skal jeg så bare holde mig selv lidt i ørerne og undgå at drikke resten alt for hurtigt... *skål*

Søstjerne Sandwich

Ja, det er hvad aftensmaden bød på igår! C havde fået Den Ultimative Disney Prinsessebog af mormor og denne fantastisk lyserøde bog indeholder, blandt andre, opskriften på Ariels yndlings ret Søstjerne Sandwich! Den var ikke værst, selvom jeg nok havde valgt andre ingredienser end min kære mor. Dog formåede øko/spelt-moren i mig at holde sin mund og bare nyde at se hvordan der ikke er noget der kan få en min skønne datter til at spise, som en god gang manipulerende prinsesse pladder! Hvad skal det dog ikke ende med ;-)

Forsinket weekend rapport

Jeg har ligget syg de sidste par dage, og har derfor slet ikke fået skrevet om weekenden der gik. C havde veninde besøg lørdag, og det var en klar succes. Søndag havde vi mine forældre til frokost, og da vejret var godt endte vi med at tage eftermiddagskaffen i solskin på Café Bopa (muligvis efterfulgt af et besøg hos Paradis... ups!). Derudover nød vi bare det gode vejr i Gården, guffede en masse frugt -også til morgenmaden, og jeg fik langt om længe sat mit Soft Gallery postkort i ramme og tegnet lidt zen.

En travl dag skal starte godt

Med en omgang friskbagt boller inden skole og børnehave! Jeg fandt en opskrift inde hos Mette... så lavede jeg lidt om på den - af den simple årsag at jeg ikke havde alle ingredienserne hjemme... og resultatet blev simpelthen, uden sammenligning de BEDSTE boller jeg nogensinde har smagt (jep, rend mig i janteloven)! Her er opskriften som jeg endte med at lave mine udfra:

4dl vand
2dl øko mango/passionsfrugt/ingefær skyr
20gr gær
1 æg
1tsk salt
2spsk sukker
3 groft revne gulerødder
1 groft revet æble
2dl havregryn
1dl sesamfrø
1dl solsikkekerner
1(lille)tsk kanel
lidt ingefær
50/50 hvedemel og grahamsmel... til dejen havde den rigtige klistrede konsistens!

...Og alt sammen økologisk, naturligvis!

Ingredienserne blandes i skreven rækkenfølge og sætte i køleren natten over, og bollerne "klaskes" så næste morgen, og bages 10 min. på 275 grader og derefter på 220 til de er færdige.

Lidt mere Påske...

Vi har virkelig nydt den første del af ferien, som bare er fløjet afsted. Vi dyrker karse i vindueskarmen, og guffer det i os på varme æggemadder. Jeg hækler på C's påskeæg... gad vide om jeg når at blive færdig?!? Gækkebrevet er fra mormor - Super fint, men dog lidt let sluppet efter min mening, hehe.

Vi kommer sent i seng og står endnu senere op - C's er ikke vågnet før kl. 9 hele ugen, og igår kom vi først ud af nattøjet kl. 14! Sådan skal det være. Da vi så endelig fik klunset på gik turen på legeplads i det skønne solskinsvejr. I dag har C haft besøg af veninde + mor (faktisk en fra mødregruppen som hun nu er blevet bedstevenner med i børnehaven, efter at de ikke havde set hinanden i næsten 3 år! Sjovt). Nu skal jeg arbejde lidt og gøre klar - med andre ord, bage - til besøg af studiegruppe i morgen kl. 9. Spændende bliver det om jeg kan koncentrere mig i morgen med C hjemme! Oh well. Dejen kalder!

Perfekt ferie start

Skal der være ferie, så lad der være ferie! Dagen igår stod på bytur: Husflid; Nespresso; Disney butikken; og Agnes Cupcakes! Skøn dag, selvom det dog var en smule koldere end man kunne have ønsket, især når transportmidlet hed cykel! 

Ny forsyning garn... mangler dog håbløst et projekt at bruge det til (idéer modtages)

Cupcakes til lilledamen og en lattè til moren

               

Kagerne indtages i selskab med hendes nye bedste veninde, Klokkeblomst!

Eftermiddags snack

Verdens smukkeste påskekylling - en mor kan og skal ikke være objektiv!

Lækre farverige gulerødder - min yndlings grønsag

 Dagen var også begyndt på bedste manér, med te og friskbagt (ok, fra dagen før) bananbrød i sengen

Mit lille bageri

Det er et faktum at jeg bager når jeg er stresset, og i øjeblikket bager jeg RIGTIG meget! Årsager er der en del af, både eksamen (som er i morgen), skolen generelt, og så udfordringer på det mere personlige plan. Synes det hele føles ret uoverkommeligt i disse dage, men resultatet må siges at være en masse lækkerier fra køkkenet, og det er jo knap så skidt! I går var jeg særdeles produktiv, det blev til endnu en portion knækbrød, rosinboller -som i den grad blev godkendt af lillepigen, og så disse langtidshævede kerne-bomber, en tilbagevendende succes herhjemme....

Nåh ja, og så blev det da også lige til denne lille opfindelse, en sammenblanding af havregryn, kondenseretmælk (dolce latte), og en lille klat smør. Bagt i ovnen, og med et mega lækkert resultat af en ordentlig klat muslibar...