En travl dag skal starte godt

Med en omgang friskbagt boller inden skole og børnehave! Jeg fandt en opskrift inde hos Mette... så lavede jeg lidt om på den - af den simple årsag at jeg ikke havde alle ingredienserne hjemme... og resultatet blev simpelthen, uden sammenligning de BEDSTE boller jeg nogensinde har smagt (jep, rend mig i janteloven)! Her er opskriften som jeg endte med at lave mine udfra:

4dl vand
2dl øko mango/passionsfrugt/ingefær skyr
20gr gær
1 æg
1tsk salt
2spsk sukker
3 groft revne gulerødder
1 groft revet æble
2dl havregryn
1dl sesamfrø
1dl solsikkekerner
1(lille)tsk kanel
lidt ingefær
50/50 hvedemel og grahamsmel... til dejen havde den rigtige klistrede konsistens!

...Og alt sammen økologisk, naturligvis!

Ingredienserne blandes i skreven rækkenfølge og sætte i køleren natten over, og bollerne "klaskes" så næste morgen, og bages 10 min. på 275 grader og derefter på 220 til de er færdige.

Regnfuld søndag i skoven

Med madkurven i hånden, højt humør, rigeligt med tøj og mormor og morfar på slæb, gik turen i søndags til et skønt "hemmeligt" sted i Rudeskov. C havde glædet sig hel vildt til turen og lod sig på ingen måde gå på af det lidt triste vejr, og vi endte da også med at have en skøn tur. Jeg havde bagt grovboller til hele familien og derudover fyldt kurven (som jo egentlig var en køletaske) med en masse små bøtter med lækkerier! Maden spiste vi på en lille shelter-hytte lejrplads, og det var jo ret smart når nu vejret viste sig fra sin knap så morsomme side

Perfektion

Vi har haft en skøn Påske! De sidste par Helligdage har vi opholdt os hos mine forældre med besøg af min dejlige, store familie til årets Påskefrokost. Heldigvis blev denne afholdt søndag, den eneste dag med lækkert vejr! Der blev spist, og ikke mindst drukket, gået tur, hygget og snakket. C hyggede med grandfætter, men er mest af alt optaget af sin ny-erhvervede skolebog, som min søde kusine (som er lærer) havde med til hende! Gulerodskagen nederst var mit bidrag til Påskebordet - den smagte himmelsk som altid. 

Farvel æg og farvel kyllinger, vi ses til næste år

Gruppearbejde!

Er der noget jeg ikke bryder mig om, så er det netop gruppearbejde, og når dette så tilmed skal foregå i ens ferie, ja så lover det jo slet ikke godt! Det var derimod rigtig hyggeligt da 3 tøser fra min studiegruppe dukkede op her hos os i morges kl. 9, klar til en hel dags arbejde. Jeg havde bagt boller og dækkede op til lækker morgenmad, så vi havde lidt at stå imod med. Da dagen var omme viste spisebordet tydelige tegn på dagens strabadser

Lidt mere Påske...

Vi har virkelig nydt den første del af ferien, som bare er fløjet afsted. Vi dyrker karse i vindueskarmen, og guffer det i os på varme æggemadder. Jeg hækler på C's påskeæg... gad vide om jeg når at blive færdig?!? Gækkebrevet er fra mormor - Super fint, men dog lidt let sluppet efter min mening, hehe.

Vi kommer sent i seng og står endnu senere op - C's er ikke vågnet før kl. 9 hele ugen, og igår kom vi først ud af nattøjet kl. 14! Sådan skal det være. Da vi så endelig fik klunset på gik turen på legeplads i det skønne solskinsvejr. I dag har C haft besøg af veninde + mor (faktisk en fra mødregruppen som hun nu er blevet bedstevenner med i børnehaven, efter at de ikke havde set hinanden i næsten 3 år! Sjovt). Nu skal jeg arbejde lidt og gøre klar - med andre ord, bage - til besøg af studiegruppe i morgen kl. 9. Spændende bliver det om jeg kan koncentrere mig i morgen med C hjemme! Oh well. Dejen kalder!

Perfekt ferie start

Skal der være ferie, så lad der være ferie! Dagen igår stod på bytur: Husflid; Nespresso; Disney butikken; og Agnes Cupcakes! Skøn dag, selvom det dog var en smule koldere end man kunne have ønsket, især når transportmidlet hed cykel! 

Ny forsyning garn... mangler dog håbløst et projekt at bruge det til (idéer modtages)

Cupcakes til lilledamen og en lattè til moren

               

Kagerne indtages i selskab med hendes nye bedste veninde, Klokkeblomst!

Eftermiddags snack

Verdens smukkeste påskekylling - en mor kan og skal ikke være objektiv!

Lækre farverige gulerødder - min yndlings grønsag

 Dagen var også begyndt på bedste manér, med te og friskbagt (ok, fra dagen før) bananbrød i sengen